Mantenir la festa i el poder dels aliments: preguntes i respostes amb paula butturini | CAT.Superenlightme.com

Mantenir la festa i el poder dels aliments: preguntes i respostes amb paula butturini

Mantenir la festa i el poder dels aliments: preguntes i respostes amb paula butturini

En la nostra societat, se'ns ensenya a veure el menjar com sigui estrictament a combustible o - simple i tristament - com un malvat. Se'ns ha ensenyat a desconfiar dels grams de greix, carbohidrats i sucre.

Se'ns ha ensenyat que sense os, sense pell de pollastre amb verdures al vapor fa un bon àpat - tots els dies. Se'ns ha ensenyat que la pasta és perillós.

Així que estava emocionat quan em vaig trobar amb el llibre de memòries Mantenir la Festa: La història d'una parella d'Amor, Alimentació i Curació pel periodista avesat Paula Butturini. (He rebut una còpia de cortesia de l'editor.)

En Mantenir la Festa, Paula celebra els seus poders curatius i aliments. Ella parla sobre la connexió d'alimentació a la companyia i conversa significativa. Ella descriu molt bé l'art de preparar i compartir el menjar amb els seus éssers estimats.

El menjar era un gran problema a la família italiana de Paula. Cada dia, van menjar junts, envoltats d'aliments sans casolanes.

En el llibre de memòries, Paula se centra en diversos esdeveniments tràgics i com els aliments juga un paper en ajudar a curar la seva família.

Ella relata rodatge del seu marit gairebé fatal a Romania (ell és un periodista i hi era en l'assignació per cobrir l'aixecament contra Nicolae Ceausescu), la seva depressió severa i les batalles de la seva mare amb el trastorn.

Després que el seu cos comença la curació, John es va emmalaltir de depressió severa. Amb l'esperança d'ajudar a aixecar la depressió, John i Paula tornen a Itàlia, on havien caigut inicialment en l'amor.

Paula utilitza el ritual diari de comprar, preparar i menjar junts com una manera de recuperar la normalitat en les seves vides - un pas, o un dinar, alhora.

A continuació, Paula parla de per què volia explicar la seva història, el que significa menjar per a ella i com van contribuir a la seva curació.

Vostè pot aprendre més sobre Paula a la seva pàgina web.

Q: Per què es vol explicar la seva història?

R: Quan vaig començar a contemplar explicar la nostra història, de tornada a la fi de 1995, vaig pensar que volia escriure una descripció cronològica detallada del que li va passar al meu marit, John, principalment de manera que els seus dos fills grans, Peter i Anna, que eren 14 i 8 en el moment en què li van disparar, ho entendria tot el que havia passat.

Al principi jo estava pensant en contribuir un capítol complet en el tiroteig i les seves conseqüències per a la història familiar Tagliabue, que John sempre ha volgut investigar. Vaig ser jo qui va decidir escriure i no perquè el propi John John estava inconscient durant gran part del començament de la història, i, com els nens, necessiten que se'ls digui el que havia passat per massa.

Va ser molt dolorós per revisar el tema, però, tot i que vaig començar a escriure sis anys després que li van disparar. Així que després de saber que estava embarassada als 45 anys per primera vegada a la vida, vaig decidir que havia posat en marxa el projecte i simplement gaudir del meu embaràs i el primer any més o menys de vida del nadó.

Jo en realitat no reiniciar el projecte fins que la nostra filla, Julia, va ser d'un 10, i en aquest moment John i jo volia estar segur que els tres nens entenien el que tots havien passat per - no només les ferides físiques de la bala que ho va copejar, sinó també els psicològics, no simplement el que la depressió clínica va fer al seu pare, i la mare, sinó per a tots nosaltres.

En aquells dies, volia tractar de donar-li als nens un mapa bàsic camí a través i fora de la depressió deu aquesta malaltia mai va colpejar a ells, per ajudar-los a navegar seves pròpies vides i les dels seus fills. Em vaig adonar que no vull que pateixin en silenci i la ignorància com ho havia fet quan era un nen i la meva mare estava patint a través de quatre episodis de psicosi postpart.

Tenia l'esperança que la nostra experiència pot ajudar a altres famílies que passen per proves similars, i amb les tropes nord-americanes a l'Afganistan i l'Iraq, hi ha un gran potencial per a assajos similars. Encara que John no estava a l'exèrcit, va rebre un tret durant un conflicte armat, i l'estrès posttraumàtic deixa anar a la mateixa classe d'estralls si vostè està utilitzant un uniforme militar o no.

Q: Vostè ha dit que el menjar és més de combustible, i que el menjar és una metàfora per a vostè. Què significa el menjar per a vostè?

S'entén per aliment gairebé tot per a mi :: A en la seva forma més bàsica, és clar, vol dir que el combustible, però també és una taquigrafia personal per una infinitat de respostes humanes: amor, la fam, els desitjos, el desig, la salut, la malaltia, l'alimentació, medicina, tònics, els secrets, la supervivència, la comoditat, la família, els amics, la gràcia, la celebració - podria seguir i seguir.

En la seva forma més fonamental, penso en aliments com la diferència entre la supervivència o la fam, la pobresa o l'abundància, la vida o la mort. Es pot traduir en l'amor o l'odi, l'alegria o la tristesa, soledat o companyia, èxit o fracàs.

El menjar pot ser un llaç que uneix o un llaç que s'irrita, o un empat que té el poder de fer les dues coses, depenent de a qui li està menjant amb.

Per a mi, en un moment particularment difícil en la meva vida, que representava l'amor, l'esperança i el seny, una manera que jo no fos terroritzada pels temors del futur, una forma de mantenir el meu marit i jo estar d'acord, un pas a la temps, en lloc de pànic per on el futur ens pot portar.

Menjar, tres àpats al dia, tres àpats junts, al voltant de la mateixa taula petita, ens va ajudar a mantenir centrada, junts, anant en la mateixa direcció, en lloc de en altres diferents.

Els aliments també significa records a mi també - records en gran mesura feliços de la infància, asseguts al voltant de les mateixes taules de la família, en les mateixes cuines familiars, menjant les mateixes receptes de la família - i si com un dinar d'avui prepara com la meva àvia o la mare ho va fer, el menjar ajuda a mantenir tota la meva família, encara mort, visc a la meva ment.

Q: Com ajuda alimentària a bregar amb moments difícils, com el tret del seu marit i la depressió severa?

R: Quan Joan va rebre un tret, i més tard, en els anys quan era a les urpes d'estrès posttraumàtic i la depressió clínica, el menjar va ajudar en una infinitat de formes. A mesura que els metges estaven tractant de guarir la ferida rasa de 15 polzades de llarg oberta a l'esquena - tan profund i ample com el meu avantbraç, una ferida que un túnel sota l'espina dorsal, del seu costat dret clar a través del seu costat esquerre - el menjar estava en el seu més elemental: un proveïdor de nutrients que ajudaria al seu cos a regenerar nova carn.

També va ser una veritable medicina, ja que a més de tots els alts drogues tecnologia que estava rebent a lluitar contra la infecció que feia estralls en el seu cos, els metges a Munic estaven tractant d'ajudar a la curació de criança per la banya dues vegades al dia en un gegant banyera d'acer inoxidable d'aigua tèbia i xarop de camamilla, i l'embalatge de la seva ferida amb lliures de sucre blanca esterilitzada, refinat. Els cristalls de sucre treballarien per osmosi, dibuixar el líquid fora dels bacteris que aguaiten al llarg de la seva ferida. Una vegada que el líquid s'extreu, els bacteris moririen, eventualment matant la infecció que havia estat tan a prop de matar-lo.

Per la meva banda, quan John va ser hospitalitzat a Romania i més tard a Alemanya, directament després dels trets, que era el menjar - porcions d'ell - que necessitava per reemplaçar les calories que estava cremant mentre es preocupa si ho aconseguiria.

Més tard, quan l'esquena es va curar, però va començar a sofrir de depressió clínica, el menjar - la compra, preparar, cuinar i menjar tres vegades al dia - va ser el que em va mantenir entenimentat mentre estava tan malament. Tot em va mantenir centrat en el present, i lluny dels pensaments aterridors del futur.

I la normalitat de menjar junts cada dia, era una manera de recordar a John ia mi dels àpats normals de la infantesa, feliç que cada un de nosaltres vam menjar amb les nostres respectives famílies quan érem joves.

A vegades, quan no hi ha res a la vida va al llarg d'una manera 'normal', qualsevol recordatori de la normalitat, com menjar un bon àpat junts, és la medicina en si mateix.

Q: Com ajudar el seu marit aliments en l'aixecament de la seva depressió (a més de la seva teràpia i medicació)?

A: No sé que jo diria que el menjar en si mateixa elevació ajudat a la depressió de John. Però sens dubte dir que el menjar el va ajudar a aconseguir a través d'una sèrie d'interminables dies i setmanes i mesos de depressió a mantenir compromès en alguna cosa amb almenys una memòria de plaer mentre ell estava tan greument malalt.

Un metge molt sàvia a Nova York ens va dir una vegada que la depressió sovint anava i venia en una mena de cicle de la seva pròpia, que es podria comparar amb una febre, i que quan la febre va aconseguir el seu punt màxim - els mesos en què Joan era greument malalt, patint atacs d'ansietat, terrors nocturns, i es va trobar generalment en un estat de dolor psíquic i la foscor - l'important era per passar el temps, fins que la febre finalment es va calmar.

Quan una persona i la família a la qual pertany és en aquesta situació, és absolutament crític per no preocupar-se pel futur, però per obtenir només a través de la molt difícil presents.

Cuinar va fer per mi, i en els dies dolents, jo no pensava en un dia a la vegada, però un dinar al mateix temps.

Una vegada que havíem acabat l'esmorzar, m'agradaria començar a preparar el que tornaria a menjar per dinar. Després de dinar m'agradaria començar a preparar el que tindríem per al sopar. I una vegada que havia acabat el sopar, vaig poder comprovar un dia més del calendari, sabent que havíem aconseguit a través d'un altre dia, que era una gesta en si mateix.

-

Moltes gràcies, Paula, per les seves respostes ben pensades! Per estar en sintonia per a la segona part de demà.

Per cert, també vaig escriure recentment sobre els poders curatius dels aliments. Es pot llegir aquí.

Notícies relacionades


Post El teu cos

El que he après sobre lautocura

Post El teu cos

El poder de confiar en tu mateix

Post El teu cos

Recuperació del trastorn alimentari: obstacles i eines comunes per ajudar

Post El teu cos

Reframem com veiem els nostres cossos

Post El teu cos

Impulsor de la imatge corporal: construïu el vostre sistema de suport

Post El teu cos

Sou més que el ventre, lextrem i els pits: construint un fitxer dautoestima

Post El teu cos

Tranquil·litzant el crític intern i la construcció de la capacitat de recuperació emocional

Post El teu cos

Preguntes i respostes sobre trastorns de lalimentació: la perspectiva de la mare, part 2

Post El teu cos

Arribar a un lloc amable amb menjar: part 2 amb michelle allison

Post El teu cos

Escriure llistes per a una millor imatge corporal i benestar, part 2

Post El teu cos

Autònoma de diumenge: ocupació de dies dolents

Post El teu cos

Augment de la imatge corporal: vencent el ressentiment